ウォッカ、ビールに次ぐポピュラーなお酒。本来はフランスのシャンパーニュ地方で作られたスパークリング・ワインをシャンペンと呼んだ。ロシアの「シャンペン」はシャンパーニュ地方で作ったのではないので、本当はスパークリング・ワインと呼ばなければならないのだがロシアではこう呼ばれている。国際品評会でその品質を認められ、「シャンパン」を名乗ることを許された、という説明を聞いたこともあるが、真偽のほどは明らかでない。ただし、「シャンパン」より質の悪い発泡酒は「サリュート」という名前で売られているので、多少の分別は働いているのかもしれない。